Geri git   Favori Forum - Kapsamlı Bilgi Platformu » BAYANLAR PANOSU » Yemek Tarifleri » Mezeler


Seçenekler
Patlıcan Turşusu
Alt 16-02-2009, 08:48 PM   #1 (permalink)
Standart Patlıcan Turşusu

MALZEMELER

10 küçük patlıcan

2 limonun suyu

2 demet dereotu

1 kg beyaz lahana

4 çorba kaşığı pul kırmızıbiber

1 baş sarmısak (dövülmüş)

10 su bardağı su

1/4 su bardağı sıvı yağ

5 su bardağı sirke



HAZIRLANIŞI

Patlıcanların saplarını ayıklayıp ortadan hafifçe yarın ,lahanayı ince ince doğrayın.

Büyük bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurup, harlı ateşe oturtun.

Su kaynayınca ateşi hafifçe kısıp, limon suyunu ekleyerek birkaç kez karıştırdıktan sonra, patlıcanları ilave ederek 3 dakika kadar haşlayın .Bir kepçeyle patlıcanları tencereden alıp, bir kenara bırakın. Tencereye 2-3 su bardağı daha su katıp, yeniden ateşe koyup kaynatın . Bu kez lahanaları da ilave edip 3 dakika kadar beraberce haşladıktan sonra tencereyi ateşten alın. Lahanaları da tencereden bir kepçe yardımıyla çıkarın ancak haşlanmış suyu dökmeyip muhafaza edin. Lahanarı ve patlıcanları soğumaya bırakın. Iyice soğuduklarında lahanaları bir kaseye koyup, kıyılmış dereotu, kırmızı pul biber ve sarımsağı döverek karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı patlıcanların içine doldurup, her patlıcanı ince bir sicimle bağlayın. Doldurulmuş patlıcanları bir cam kavanoza yerleştirin.

Büyük bir tencereye su ve sirke koyup, orta ateşe koyun. Karışımı bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp, yağı ekleyerek bir kenarda ılınmaya bırakın.

Karışım ılınınca kavanozda patlıcanların üstüne boca edip; dereotu saplarını serpiştiriniz.

Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, serin ve nemsiz bir ortamda bir ay kadar beklettikten sonra, turşunuzu servis yapın.
Alıntı ile Cevapla Hızlı Cevap

Benzer Konular
Patlıcan Turşusu
MALZEMELER Patlıcanhttp://www.favorifrm.net/images/smilies/virgs.gif kereviz veya maydanoz sapı HAZIRLANIŞI ...
Patlıcan dolma turşusu tarifi
20 tane turşuluk patlıcan http://www.yemek-tarifleri.gen.tr/lezzet/kafa-malzeme.jpg 1 tane lahana ...
Patlıcan turşusu tarifi
2 demet dereotu http://www.yemek-tarifleri.gen.tr/lezzet/kafa-malzeme.jpg 4 çorba kaşığı pul kırmızıbiber ...
Patlıcan Turşusu
MALZEMELER Patlıcanhttp://www.favorifrm.net/images/smilies/virgs.gif kereviz veya maydanoz sapı HAZIRLANIŞI ...
Patlıcan Turşusu
Malzemeler Patlıcan yeşil ve kırmızı biber sarımsak

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Seçenekler

Seçenekler
Stil

WEZ Format +2. Şuan Saat: 03:56 PM.
Yasal Uyarı Favori Forum
Favori Forum'da Mp3, Hack, Adult, Warez, Crack, Serial, Full Film, Full Oyun Vs. İllegal İçerikli Paylaşım Kesinlikle Yasaktır.
Logomuzda Kullanılan Maskot Favorifrm.Net 'e Aittir ve TPE Tarafından Tescillidir. İzinsiz Kullanılamaz.

Sitemiz Forum sitesi olduğu için sitemize kayıtlı üyelerimiz yazı, resim ve diğer materyalleri kontrol edilmeksizin sitemize ekleyebilmektedir. 5651 Sayılı Kanun’un 8. Maddesine ve T.C.K’nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. 5651 sayılı yasaya göre sitemiz mesajları kontrolle yükümlü olmayıp, hak sahiplerinin şikayetleri doğrultusunda ilgili yazı ve materyalleri 48 Saat içerisinde sitemizden kaldırmaktadır.
Bildirimlerinizi mail adresine yollayabilir veya Buradaki Formu Doldurarak bize iletebilirsiniz.
Kuruluş : 13/ARALIK/2006
2006 - 2014 Favorifrm.Net Her Hakkı Saklıdır.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO