Tekil Mesaj gösterimi
Alt 06-09-2009, 06:34 PM   #1 (permalink)
emmou
Standart Puf puf poĞaÇalar





Merhaba arkadaşlar blogumu uzun süredir güncelleyemedim ama fırsat bulur bulmaz bu güzel poğaçalarımı ekledim.Bu poğaçalar yumuşacık ve oldukça hafif oluyor şimdiye kadar ikram ettiğim herkes çok beğenmiş ve tarifini almıştır ama yaptıklarında da seninki gibi olmuyor bir türlü kıvamını tutturamıyoruz derler. Püf noktası hamurun çok yumuşak olmasıdır hatta elinize bulaşıcak kadar tepsiler tek tek pişirilmeli.



MALZEMELER : 1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı kuru maya

mayayı kabartmak için yarım su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuzisterseniz biraz mahlep

1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)

yaklaşık 4 su bardağı un



İÇİ İÇİN : beyaz peynir ve maydonoz



Mayayı ılık suyun içerisine koyup ağzını kapatın ve kabarıncaya kadar bekletin.Maya kabarınca un hariç diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırın ve ununu yavaş yavaş ekleyin.Un için ölçü yazdım ama siz yinede yumuşak kıvamı tutturmak için un miktarını azaltıp çoğalta bilirsiniz.Hamurunuzun ağzını kapatıp yarı saat ile bir saat arası bekletebilirsiniz. Elinizi yağa batırıp aralarına peynir ve maydonoz koyarak yuvarlak şekil verip tepside yarım saat kadar bekletin üzerine yumurtanın sarısını sürün ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.Ben üzerine haşhaş serptim siz susam veye çörek otuda serpebilirsiniz.
Alıntı ile Cevapla